Wohlfühlhotel HUBERTUSHOF, Stuben

Tipp von Willi Hirsch

Am Balkon von Stuben mit Blick auf das Klostertal liegt dieses traditionsreiche Hotel inmitten der Arlberger Bergwelt. Die gute Küche des Hauses verlangt natürlich ein dementsprechendes Weinangebot, und das kann sich sehen lassen. Es wurde eine Weinkarte zusammengestellt mit Schwerpunkt Österreich, aber auch andere klassische Weinbauländer sind mit speziellen Qualitäten vertreten, so dass aus einer guten Mischung edler Weine gewählt werden kann.

Direktorin Heike Farmer ist selbst leidenschaftliche Weingenießerin und unterstützt den Sommelier bei seiner Arbeit. Schon bei den heimischen Weißweinen fällt die Wahl schwer, da das Angebot an Rebsorten, Gebieten, Winzern und Jahrgängen sehr vielseitig ist – von jung bis gereift, von leicht bis kräftig, durch die Gebiete und Regionen Österreichs. Darunter auch "seltene" Rebsorten und edelsüße Weine wie Eiswein, Beerenauslese und Trockenbeerenauslese. Ausgewählte Flaschen aus Italien, Frankreich, Australien, Neuseeland und Chile vervollständigen die Weißweinlinie.

Nicht umsonst gilt die 1,5 Liter Magnumflasche als ideale Menge zur Reifung eines besonders feinen Weines. Das hat man sich im Hubertushof zu Herzen genommen und bietet dem Gast mehrere "Magnums" in Weiß und Rot, manche Weine sogar bis zur 9 Liter "Salamanasar" und es wird mit Freude angenommen.

Österreichische Rotweine aus den Sorten Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent, Blauburgunder, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon stammen von Winzern wie Zull, Pöckl, Netzl, Pitnauer, Umathum, Prieler, Heinrich, Krutzler, Hillinger, Schloß Gobelsburg, Kaiser, Igler, Weninger, Schloß Esterhazy – ausnahmslos bekannte Namen mit hohen Qualitäten. Einen besonderen Platz haben die heimischen Cuvées. Namen wie Pannobile, Edles Tal, Opus Eximium, Heideboden, Rosso e Nero, Wagram Reserve, Tridendron, usw. erfreuen des Weingenießers Herz.

Morellino di Scansano, Campaccio, Brunello, Le Serre Nuove, La Massa, Barolo Bussia oder Montbruna sind einige Namen aus der italienischen Weinwelt der Karte. Weine aus dem Burgund und Bordeaux in Frankreich, Rioja und Ribera del Duero aus Spanien, Alentejo und Douro in Portugal können genauso bestellt werden wie Shiraz aus Australien sowie Carmenére, Syrah und Cabernet Sauvignon aus Chile. Natürlich darf man den Schaumweinsektor nicht vergessen – hier dominiert Österreichischer Sekt und vor allem Champagner.

Lokal Tipp
Alpengasthof Bad Rothenbrunnen
6731 Sonntag
Genuss Box