Vielfalt der Bodenseefische I "Vom Hof auf den Teller"

Di., 30.01.2018, 18:30 - 22:30 Uhr
Hard
Wann
Di., 30.01.2018 18:30 - 22:30 Uhr
Ort
Hard
Betrieb
PLEIFERSengel
Kategorie
Essen/Trinken, Saisonale Schwerpunkte
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Vielfalt der Bodenseefische.jpg
weitere Infos
http://pleifersengel.at/schaufenster-events/

Am 30. Jänner gibt es in Zusammenarbeit mit dem Projekt Mehrwert-für-alle ein "Vom Hof auf den Teller" Abend, an welchem interessante Einblicke in die Fischerei am Bodensee gewährt werden.

Unter dem Motto "Vielfalt der Bodenseefische, abseits von Zander, Felchen und Egli" zaubern Alex Kowarc und Klaus Pleifer heimische Spezialitäten aus weniger bekannten Fischarten. Dazu genießen Sie spannende Informationen über die verschiedenen Fischarten aus dem Bodensee.

Seien Sie Gast an diesem Abend und erfahren Sie mehr über die Philosophie auf Ihrem Teller!

Gestartet wird um 18.30 Uhr
Um Reservierung wird gebeten!

Vorab findet ab 14.30 Uhr für interessierte Gastronomen, Köche, Kochlehrer und Fischer eine Führung durch das Landesfischereizentrum statt. Für diese Veranstaltung ist eine gesonderte Anmeldung unter folgendem Link notwendig.



Mehr Informationen zum Betrieb

PLEIFERSengel
Landstraße 1
6971 Hard
T: +43 5574 20768
E: info@pleifersengel.at
I: http://www.pleifersengel.at
© MEDIArt | Sabine Flatz & Andreas Uher© Christian Kerber© Christian Kerber© MEDIArt | Sabine Flatz & Andreas Uher© MEDIArt | Sabine Flatz & Andreas Uher© MEDIArt | Sabine Flatz & Andreas UherSlow Food 2017
AMA Gastrosiegel
AMA Gastrosiegel - Vorarlberg
Falstaff
Vorarlberg isst... ausgezeichnet 2013/2014
Vorarlberg isst... ausgezeichnet 2015/2016
Wir sind für Sie da
„Tradition trifft Moderne“ 400 Jahre Geschichte treffen auf Design!
Mit unserer Küche machen wir aufmerksam auf alt hergebrachtes umgesetzt mit kreativer Vielfalt.
Auserlesene Zutaten von unseren heimischen Landwirten und Bodenseefischern bilden die Grundlage bewusster, regionaler Küche.
Genießen Sie die einmalige Atmosphäre in unserem Restaurant und Gastgarten direkt am Dorfbach.
Erleben Sie diese kulinarische Begegnung im
Pleifer`s Engel in Hard!
Öffnungszeiten
Mo, Di, Fr, Sa
11:00 - 14:00, 18:00 - 23:00 Uhr
Mi, Do
Ruhetag
Sonntag
11:00 - 22:00 Uhr
Feiertag
11:00 - 22:00 Uhr

Küche täglich bis 22.00 Uhr
Auf einen Blick
Gastronomieart
Gasthaus / Wirtshaus, Restaurant
Saison
Ganzjahresbetrieb(e)
Platzangebot
85 Sitzplätze, 10 Stehplätze
Gesamtgrösse
120 m²
Anzahl der Mitarbeiter
Sommer: 5, Winter: 5
Zahlungsmöglichkeiten
Visa, Mastercard, Bankomat/Maestro, digibon, Barzahlung
Auszeichnungen
AMA Gastrosiegel
AMA Gastrosiegel - Vorarlberg
Falstaff
Vorarlberg isst... ausgezeichnet 2013/2014
Vorarlberg isst... ausgezeichnet 2015/2016
Infrastruktur
Anschluss öffentlicher NahverkehrGastgarten / Terrasse
Gastronomie
Küchenart
regionale Kücheösterreichische Küche

Küchenangebot (Standard)
Fischgerichte 

Spezielles Küchenangebot (ganzjährig)
spezielles WeinangebotFisch Spezialitäten

Spezielle Ernährung
Vegetarische Küche 
Mittagsmenü
Speisen/Menüs
Mittagsmenüs
Mittagsmenüs (online)
Speise-/Getränkekarten
Speise-/Getränkekarten (online)
Partyservice
kalte SpeisenFirmen Catering
warme SpeisenPrivates Catering
Beschreibung des Gastgartens/Terrasse (Vorarlberg-isst.at)
Der Gastgarten befindet sich im Zentrum von Hard am idyllischen Harder Dorfbach. Die große Kastanie bietet Naturschatten und unsere Lounge lädt zum gemütlichen Verweilen ein. Im Sommer werden Spezialitäten vom Holzkohlegrill angeboten.
Beschreibung im Genuss-Guide
Himmlisch regional
Der „Engel“ ist das älteste Gasthaus in Hard. In seiner 400-jährigen Geschichte war es bereits Gericht, Schule und Postamt. Das Team um Küchenchef Klaus Pleifer ist sich der Historie bewusst, schwelgt jedoch nicht in Nostalgie. Der Fokus liegt auf erlesenen Zutaten von heimischen Landwirten und Bodenseefischern, begleitet von österreichischen Spitzenweinen. Beliebt sind die saisonalen Menüs, z. B. Käspressknödelsuppe mit Junglauch, Paprikafleisch vom Wälderschwein mit Butterspätzle und Brokkoli sowie hausgemachtes Birnenkompott mit Vanilleeis.
Anfahrt
Der interaktive Lageplan (Google-Maps) mit Routenplaner
Routenplaner
Lokal Tipp
Hotel Montana **** Superior
6764 Lech
Genuss Box